Un luogo dove il vento porta con sé storie antiche e nuovi sapori, un’esperienza sensoriale che si fonde con il paesaggio marino. Qui, il cibo diventa emozione e ogni momento si trasforma in un ricordo indelebile.
Profondi come l’acqua, liberi dove spinge il vento.
L’acqua che tutto crea e il vento che tutto scuote sono i nostri elementi. Sono anche le forze principali che modificano e modellano l’ambiente ed il paesaggio. Energia vitale che nella loro unione genera un’onda che non si può domare, un’esperienza che sfida le convenzioni e celebra l’incontro tra l’uomo e la natura. Qui, ogni dettaglio è curato per risvegliare i sensi e riconnettersi con l’autenticità della vita.
Il Ristorante
Un’esperienza olistica tra cibo e natura.
Con Poniente, l’ospitalità si trasforma in un viaggio emozionale. Il ristorante è uno spazio al passo con i tempi dove far convivere nello stesso giorno un universo di emozioni.